Ви не любите крутити суші, але обожнюєте їх, тоді спробуйте приготувати суші-бургер. Багато хто як називає цю оригінальну страву: і рисовий бургер, і японський бургер, і закритий бутерброд. Але офіційно новітній гастрономічний тренд називають суші-бургер. Ця страва зовні виглядає як бутерброд, який обгорнули в клейкий рис, як в “булочку”. Спробувати таку смакоту можна і в Україні. Суші бургери у Львові можна спробувати як в ресторані азіатської кухні, так і замовити на доставку прямо в офіс або додому. Ну а ми спробуємо приготувати цю страву самостійно.
Що потрібно для приготування суші-бургера?
Для приготування нам потрібно мати такі інгредієнти:
- 300 г рису для суші, попередньо звареного та заправленого рисовим оцтом;
- філе сьомги малосоленої;
- фарш, порівну приготований з яловичини і свинини – 300 г;
- свіжі овочі, які вам подобаються або які знайдете у холодильнику: броколі, морква, цибуля, листя салату;
- ікра для прикраси;
- соєвий соус.
З фаршу робимо середнього розміру котлету та обсмажуємо з обох боків до готовності. Лосось дрібно нарізаємо на тоненькі скибочки та можна трохи замаринувати в соєвому соусі для смаку. Овочі нарізаємо на дрібні шматочки або потерти на терці. Якщо використовуєте листя салату, то просто порвати руками.
Ліпимо суші-бургер
Для початку добре розімнемо рис пальцями, щоб він став піддатливим та зручно було з нього ліпити. Нам потрібно, щоб основа не розпадалася під час їжі та була ніжною. Для зручності змочуйте руки водою.
Спочатку ліпимо два колобки, а потім їх приплюснемо у формі булочки. Коли наші булочки вже готові, приправляємо їх соусом для соковитості. І тепер вже переходимо до найцікавішого – збираємо бургер. Для цього ми начинки вкладаємо у будь-якому порядку на нижню “булочку” із рису. Закриваємо все іншою частиною. Запаніруємо готовий бургер у сухарях та обсмажимо у фритюрі для отримання хрусткої скоринки. Невелике смаження у гарячій олії ніякої шкоди не несе.
Головне, щоб олія була добре гарячою, щоб рис не увібрав в себе зайвого жиру. Викласти суші-бургер на чисту серветку. Ну ось і все. Смачна страва на вечерю готова. Начинку можна класти будь-яку на ваш смак.
Якщо ви бажаєте спробувати якійсь більш оригінальні та вишукані рецепти суші-бургерів, можете робити замовлення в Poku Lulu. Це можливість отримати справжнє задоволення від неймовірного смаку вишуканої страви. Ви зможете поласувати смачним та дуже корисним суші бургером.