Школа громадського здоров’я імені Джона Хопкінса 20 років вивчала вплив кави на здоров’я печінки.
В експерименті, який тривав близько 20 років, брало участь більше 14 тисяч осіб від 45 до 64 років. У результаті з’ясувалося, що у кавоманів на 21% знижується ризик виникнення проблем з печінкою.
Також був виявлений зв’язок цього напою з усуненням цирозу, що виник в результаті алкоголізму. Ті, хто пив дві чашки кави в день, знижували ризик розвитку цирозу на 44%. Якщо випивати 4 чашки, цей показник взагалі досягає 65%.
Доктор Олівер Кеннеді відзначив важливу роль дешевого і популярного напою в попередженні смертельно небезпечного захворювання.